Joomla Travel Template

Влияние бывшей метрополии традиционно очень сильно: в Тунисе на каждом шагу можно услышать французскую речь, увидеть французские автомобили и отведать блюда, приготовленные с французской же утонченностью. Архитектурное обрамление этой картины, правда, больше подошло бы к иллюстрациям "Тысячи и одной ночи". В каждом городе Туниса есть средневековый арабский квартал-медина с глухими узкими улицами-траншеями, ослепительно-белыми домами с плоскими крышами и ярко-синими коваными решетками на окнах. В центре квартала, как правило, присутствует Рибат - старинный форт, за стенами которого днем кипит торговля сувенирами, пряностями, фруктами и прочей восточной атрибутикой. 

Весь этот евро-арабский фьюжн дополняется на редкость разнообразным обликом местных жителей. Среди типажей, попадающихся на улицах, можно увидеть и жгучего "испанца", а можно и рыжеволосого мужичка, который бы гораздо уместней смотрелся на ярмарке где-нибудь в Рязани, чем среди торговцев в Монастире.

Главными курортами Туниса считаются Хаммамет и Сусс. Первый из них представляет собой тихий курортный городок, вытянутый вдоль полукруглой бухты, служащей укрытием для рыбацких лодок. Все дома в городе не выше деревьев и именно поэтому в Хаммамете сохранился дух старинного курортного поселения, известного еще во времена Римской империи. На прибрежных улицах Хаммамета много кафе и ресторанов, на открытых террасах которых удобно наблюдать за закатом. В целом, Хаммамет больше подходит для спокойного семейного отдыха и оздоровления: здесь чрезвычайно удобный вход в море, нет суеты, зато есть лучшие в Тунисе центры талассотерапии. Впрочем, в Хаммамете, точнее рядом с ним - в новой курортной зоне Ясмина Хаммамет - есть и где повеселиться. В Ясмине, наряду с лучшими отелями, находятся отличные дискотеки, аквапарк и даже ледовый каток. <!--[if !vml]--><!--[endif]-->

Сусс в сравнении с Хаммаметом - довольно большой город, третий по величине в стране, с интенсивной ночной жизнью. В ресторанах, дискотеках, казино и барах Сусса любят собираться как местные жители, так и туристы, которые приезжают на такси из расположенной неподалеку курортной зоны Порт-Эль-Кантауи. В этом районе,  примыкающем к Суссу, правительство Туниса постаралось создать все условия для беззаботного времяпровождения. Искусственная гавань, где швартуются прогулочные яхты, обрамлена множеством сувенирных магазинов, ресторанов, апартаментов, выстроенных в мавританском стиле. Здесь же расположен большой Луна-парк с аттракционами, кафе, фонтанами - словом, всем, что необходимо на отдыхе.

В Тунисе есть и другие курорты, пока еще мало известные в Украине. Это, например, Табарка, расположенная среди лесистых холмов на севере страны и остров Джерба - на юге.

Что нужно знать про отели

В Тунисе принципиально иной подход к организации отдыха, отличающийся от большинства курортов Турции и Египта. Поскольку основная часть отелей в Тунисе построена относительно давно и располагается в пределах городской черты, их территорию в большинстве случаев нельзя назвать огромной. Это же касается и размера гостиничных номеров. Именно поэтому, выбирать отель в Тунисе нужно особенно внимательно, определившись со своими предпочтениями и пожеланиями к отдыху. Хотя в любом отеле есть все необходимое, в Тунисе изначально предполагается, что турист не будет находиться в нем постоянно: зачем, ведь вокруг столько интересного? Именно <!--[if !vml]--><!--[endif]--> поэтому в Тунисе понравится, прежде всего, тем, кто любит комбинированный отдых: днем можно позагорать на пляже отеля, вечером - погулять в городе, а ближе к ночи - переместиться в бар или на дискотеку в курортной зоне. Большинство отелей, в силу исторических причин, предлагают питание на основе полупансиона, а популярный в той же Турции или Египте all inclusive пока еще не очень распространен. Это наблюдение относится и к анимации - активных развлечений на территории отеля в большинстве случаев не предусмотрено. Впрочем, есть и исключения, которые позволяют совместить привычный для многих all inclusive, анимацию и водные горки на территории отеля с курортной жизнью Туниса. Для этого нужно разместиться, например, в отелях цепочки Magic Life.

Тунис - это экскурсии

<!--[if !vml]--><!--[endif]-->Тунис - это страна, настоящее удовольствие от которой можно получить только выехав на экскурсии и, прежде всего, в Сахару. Каледойскопическая смена ландшафтов за окном автобуса, развалины гигантского амфитеатра, экзотические виды южного Туниса, сразу три типа оазисов и, наконец, почти космический закат на краю  величайшей пустыни мира, действительно стоят того, чтобы потратить на все это два дня и чуть более $100 на человека. 

Другая популярная экскурсия - в Карфаген, оставляет значительно меньше впечатлений, но и она достойна внимания. Сам Карфаген находится в очень плохом состоянии, зато городок Сиди-бу-Саид, куда туристов завозят по дороге, достоин внимания. Это своего рода Беверли Хиллс по-тунисски: город находится на горе и там, наслаждаясь видом на окрестности, живут лучшие люди страны, чиновники, дипломаты.

Очень интересный маршрут по стране могут составить те, кто арендует машину. Относительно недалеко от Хаммамета расположено сразу несколько интересных исторических мест, которые можно объехать всего за день и при этом, почти не встретить других туристов. Начать следует с посещения Загуана - это поселение в предгорьях атласских гор, где в древности начинался акведук, снабжавший водой Карфаген. От инженер <!--[if !vml]--><!--[endif]-->ного сооружения длиной 70 км остался Храм воды с высохшей цистерной-бассейном и отдельные участки, которые можно увидеть вдоль дорог. Затем следует заехать в местечко под названием Тубурбо Мажус. На огороженной территории здесь прячут остатки целого города, где до сих пор ведутся раскопки: археологии расчищают фундаменты древних строений и восстанавливают мозаичные полы. Но самое интересное находится дальше - город Дугга (в древности - Тугга) - это настоящий античный мегаполис на вершине холма, занимающий два десятка гектаров. Отлично сохранился театр на 2500 мест и Капитолийский храм с изящной коллонадой. Особенный шарм этому месту придает отсутствие туристов, поскольку автобусные экскурсии в Дуггу - редкость.

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ О ТУНИСЕ

Столица: Тунис.

Время: Отстает от киевского на 1 час, в летнее время - на 2 часа.

Праздники и нерабочие дни: 1 января (Новый год), 20 марта (День независимости), 21 марта (День молодежи), 9 апреля (День памяти мучеников), 1 мая (Праздник труда), 25 июля (День провозглашения республики), 13 августа (День женщин), 15 августа (День вывода войск), 7 ноября (День прихода к власти президента Бен Али).

Национальные особенности: Если вокруг будут апельсиновые, оливковые или лимонные рощи, спокойно можно нарвать плодов. Но сначала получите разрешение у находящегося где-то рядом сторожа. В курортных зонах туристы могут одеваться легко и свободно. Но по столице и старым мусульманским кварталам городов в шортах и слишком открытых майках лучше не ходить. На “своем” пляже или у бассейна своей гостиницы женщины могут позволить себе топлесс.

Во время Рамадана туристам лучше воздерживаться от курения, питья и еды на улицах городов. Лучше не предлагать тунисцам закурить, выпить вина или пива, а особенно совместно употреблять крепкие напитки. В отелях Вы можете спокойно пить и курить, и Вас вежливо обслужит официант, который постится. Если Вы натыкается на <!--[if !vml]--><!--[endif]-->человека, который стоя на коленях совершает молитву, спокойно обойдите его.

Не рассматривайте пристально женщин в чадре. В отелях и магазинах принято здороваться. В магазинах, где цены выставлены, торговаться не следует. Сохраняйте бдительность: в местах скопления людей "работают" карманные воры.

Фотосъемка в официальных зданиях запрещена. Категорически запрещено снимать на фото или видеокамеру президентский дворец. Полицейские такие кадры стирают или засвечивают. Тунисцев, не получив предварительно их согласия, лучше не фотографировать.

География: Государство в северной Африке. На юге граничит с Ливией, на западе - с Алжиром. На севере и востоке омывается Средиземным морем. Площадь страны 163610 кв.км. Тунису принадлежат также острова Джарба и Каркана в заливе Габес. Тунис можно разделить на четыре топографических региона. На севере страну пересекают низкие горы Атласа высотой от 610 до 1520 м. Единственная крупная река страны Маджарда пересекает регион с запада на восток и впадает в Тунисский залив. К югу от гор лежит плато средней высотой около 610м. Еще дальше на юг находятся соленые озера, называемые шатт или чотт. Некоторые из озер лежат ниже уровня моря. На самом юге лежит Сахара, занимающая около 40% территории Туниса.

Климат: Климат на большей части Туниса - субтропический, средиземноморский. На юге страны - тропический. Летом из путыни Сахары могут дуть сухие ветры, несущие сильную жару. Средние температуры:

                  Янв Фев Март Апр Май Июнь Июль Авг Сен Окт Нояб Дек

Тунис         11    12    13     15     19     23       26     26    24    20    15    12

Монастир  12    13    14     17     20     24       27     28    26    22    17    14

Население: Население страны (по оценке на 1995 год) составляет около 8933000 человек, средняя плотность населения около 55 человек на кв.км., в крупнейших городах: Тунис (1000000 человек), Сфакс (6ООООО человек), Сус (83500 человек), Бизерта (94500 человек). Этнические группы: арабы - 98%. Средняя продолжительность жизни (на 1992 год): 70 лет - мужчины, 74 года - женщины. Уровень рождаемости (на 1000 человек) - 26. Уровень смертности (на 1000 человек) - 5. 

Язык: Государственный язык - арабский, вторым официальным языком Туниса является французский, его знают почти все жители страны. Распространены также итальянский, английский и немецкий.

Религия: сунниты - 95% (ислам является государственной религией), католики, иудеи, протестанты.

Валюта: Денежная единица - тунисский динар, в одном динаре 1000 миллимов. В стране имеют хождение старые и новые купюры номиналом 5, 10, 20 и 30 динаров, а также монеты в 1 динар, 500, 100, 50, 20, 10 и 5 миллимов. Почти не попадаются монеты в 1 миллим.

Обмен валюты: Валюту можно поменять в отеле или обменном пунке банка. Курс обычно - фиксированный, устанавливается Центральным банком Туниса. Рекомендуется брать справку в обменном пункте, чтобы поменять динары при отъезде из страны. Обменные пункты работают, как правило, с 9.00 до 11.00 и с 15.00 до 17.00 часов. Дорожные чеки фирм American Express, Visa и Thomas Cook в долларах США принимаются повсюду. Банкоматы можно найти во всех крупных городах и туристических регионах. Кредитные карточки в Тунисе стали применятся достаточно недавно. Наиболее широко принимаются карточки Visa, American Express, Eurocard и Diners Club.

Виза: Въезд в Тунис в составе туристических групп безвизовый, виза ставится в паспорт прямо в аэропорту бесплатно. В случае частного визита необходимо оформить обыкновенную визу, для получения которой надо представить в посольство фотографию паспортного формата, анкету на английском или французском языках, а также загранпаспорт и приглашение. Срок оформления визы - от 1 до 5 дней. Консульский сбор - около 7$.

Посольства: 

Посольство Туниса в Москве:

121069, Россия, г. Москва, ул. Мал. Никитская, 28

Телефон: (+7 095) 291-2858, 291-2869

Факс: (+7 095) 291-7588 

Посольство Украины в Тунисе:

16, Khabiba Tenera st., 1000 Tunis. 

Tel. (+216 01) 341 789

Таможенные правила: Разрешены к ввозу: 400 сигарет, или 100 сигар, или 500 г. табака, 2 л. алкогольных напитков крепостью менее 25%, 1 л свыше 25%

Транспорт:

Такси. Их в Тунисе несколько видов. При передвижении в пределах одного населённого пункта следует останавливать такси желтого цвета. Стоимость 1 км. - 300 милиммов, чаевые - до 500 милиммов. Для поездки в другой город предназначено как так называемое "большое такси" (оплата проезда по счётчику), так и специальное маршрутное такси с фиксированным маршрутом, о стоимости проезда в котором следует договариваться заранее. Автомобиль с красной полосой следует на дальние расстояния, с синей - курсирует между близлежащими населенными пунктами. Стоимость проезда в тунисских такси сравнительно невысока.

Автобусное сообщение. С помощью автобуса можно добраться практически в любой уголок страны - надо лишь узнать расписание и место остановки автобуса, следующего по нужному вам маршруту.

TGM. Транспорт типа трамвая, называемый так по первым буквам основных пунктов назначения, в которые можно попасть с его помощью (Тунис - ля Гуллет - ля Марса). Также этим видом транспорта можно воспользоваться для поездки в Саламбо, Карфаген и Сиди Бу Саид. Время в пути из Туниса в Ля Марсу - около 35 минут.

Внутреннее воздушное сообщение. Местная авиакомпания "Тунинтер" выполняет рейсы между основными городами страны (Тунис, Монастир, Сфакс, Тозер, Табарка, остров Джерба).

Аренда автомобилей: Доступен всем, кому уже исполнился 21 год и чьи водительские права были выданы более года назад. Правила движения мало чем отличаются от российских. Скорость передвижения в городах - 50 км/ч, на всех дорогах острова Джерба -70 км/ч, на шоссе - до 90 км/ч (конечно, если нет никаких иных указаний). Желающие "углубиться" в пустыню обязаны предупредить о своей поездке и выбранном маршруте служащих специальных постов (чтобы знали кого и где именно искать если что-нибудь, не дай Бог, случится). Стоимость самой недорогой машины - 75 динаров в сутки.

Электричество: Напряжение в сети - 220 В.

Магазины: Хорошие вещи в торговых центрах Туниса стоят не дешевле, чем в Париже или Москве. Магазины открыты в будние дни с 8.00 до 16.30, а в субботу - только до 12.30. Зато в этой стране масса лавок с вполне приличным и более дешевым товаром. Можете порадовать себя, купив дивный ковер с тончайшим орнаментом или более суровый, в "берберском" стиле. Огромное разнообразие керамики - ручная работа мастеров из Набуля. В качестве сувениров можно привезти из путешествия экзотические корзинки, сундучки, циновки - все они сплетены из пальмовых листьев.

Торг: Национальный спорт, или вековая традиция торг при купле-продаже - и сегодня остается самым приятным и верным способом для установления реальной цены на сувенир, восточный ковер или даже на поездку на верблюде. Играйте в эту игру с удовольствием - она всегда заканчивается обоюдным согласием и улыбкой. Ярмарки работают с 7.00 до 13.00, самые известные в Кайруане (по понедельникам), Хаммамете (по четвергам), Магдии и Набеле (по пятницам), Монастире (по субботам), Суссе (по воскресеньям).

Размещение: Категория отелей определяется звездами (от двух до пяти), но это не всегда является достаточным критерием оценки комфорта, т.к. нет единых стандартов сертификации гостиничных услуг отелей разных стран. Поэтому, прежде, чем сделать свой выбор, лучше внимательно изучить описание и возможности отелей. И обязательно обращайте особое внимание на стоимость отеля. Каждый отель имеет собственный распорядок, но правила поведения во всех одинаковые: 

•  Не разрешается выносить из ресторана и приносить еду в номер; 

•  Нельзя приносить спиртные напитки в общественные места; 

•  Рекомендуется хранить ценные вещи в сейфе администрации; 

•  Во избежании потерь лучше сдавать ключи портье;

За причиненные повреждения имуществу отеля турист несет материальную ответственность. 

В отелях Вам предложат блюда европейской национальной кухни, чаще всего это “шведский стол”, комплексное или свободное меню. Чем выше категория отеля, тем разнообразнее питание. Алкогольные напитки, как правило, предлагаются за дополнительную плату. Время завтрака, обеда и ужина строго определено.

Почти все отели в Тунисе сравнительно недороги. Например, один день проживания в 3-х звездочном отеле с полупансионом в двухместном номере обходится в 30-35 динаров (около 25$), в одноместном - 17-20 динаров. В 4-х звездочном отеле 2-х местный номер стоит 80-90 динаров. Интересно то, что платите Вы не за каждого человека в отдельности, как в Европе, а только за номер. В каждом отеле обязательно есть бассейн. В большинстве тунисских отелей сервис не предусматривает пляжных полотенец, поэтому советуем взять полотенце с собой или купить на месте.

Чаевые: Чаевые не обязательны, но с из помощью можно отблагодарить людей, оказавших вам какие-то услуги, начиная с простого носильщика чемоданов до охранника автомобильной стоянки. Как правило, в кафе и ресторанах чаевые уже включены в стоимость заказа, если нет - то они составляют 10% от стоимости. Столько-же оставляют таксисту.

Экстренные телефоны: Пожарная служба - 198, полиция - 197, скорая медицинская помощь - 190, справочная служба: местная - 120/12, международная - 17.

Кухня Туниса

Кухня Туниса – это смесь европейских и восточных кулинарных традиций. Ее отличительная пряность появилась из соседних средиземноморских стран и осталась от многих цивилизаций, которые управляли тунисской землей - Финикийская, Романская, Арабская, Турецкая, Французская и родная Берберская.

Многие из имеющихся стилей приготовления пищи и образцы посуды зародились еще во времена древних кочевых племен. Кочевые люди были ограничены в приготовлении еды, что привело к появлению горшков, которые они могли носить с собой. В отличие от любой другой Северо - африканской кухни, тунисская кухня пряная и острая. Есть старая притча о том, что степень любви жены к своему мужу определяется количеством острых перцев, которые она использует при приготовлении пищи. Если еда становится не острой, то мужчина может полагать, что жена его больше не любит. Однако, когда еда готовится для гостей, то количество перца уменьшается, чтобы удовлетворить любой вкус.

Couscous - национальное блюдо Туниса, которое может быть приготовлено дюжиной различных способов. Это блюдо готовится в специальном котле с двойным дном, названного couscousiere . Мясо и овощи жарятся в нижней половине. А в верхней половине есть отверстия, через которые проходит пар, чтобы готовить зерно, которое помещается именно в эту часть. Приготовленное таким образом зерно приобретает аромат мяса и овощей, находящихся ниже. При подаче зерно складывается на середину блюда, а сверху на него кладутся мясо и овощи. Блюдо можно полить соусом непосредственно перед подачей на стол.

Другие популярные тунисские блюда:

Chorba - суп с большим количеством перца. 

Brik - крошечные кусочки ягненка, говядины, овощей и яиц, обернутые в тонком печенье и хорошо прожаренные. 

Chakchouka - рататули с горохом, цыпленком, помидорами, перцами, чесноком и луком.

Felfel mahchi - сладкие перцы, начиненные мясом, обычно ягненка. 

Guenaoia - ягненок или говядина тушатся с перцем чили, сладким перцем и кориандром.

Harissa - горячий красный перечный соус, используемый с почти любым главным блюдом. 

Koucha - целый ягненок, испеченный в глине. 

Lalabli - чесночный суп. 

Makroud - пирог с корицей и апельсиновой кожицей. 

Mechouia - рагу из жареных сладких перцев, помидоров и лука, которое смешивается с тунцом и яйцами вкрутую. 

Mhalbya - пирог, сделанный с рисом, орехами и водой герани. 

Salata batat - горячий (в прямом смысле) картофельный салат, приправленный тмином.Samsa - слои тонкого печенья, чередуемого со слоями жареного миндаля, семян сезама, испеченные в лимонном сиропе. 

Merguez - маленькие пряные колбаски. 

Tagine ez Zitoun - телятина и маслины.